Старый советский Торт «Трухлявый пень» из 80-х! Простой, домашний и невероятно вкусный!

Описание

Торт Трухлявый пень — это тот самый легендарный старый советский рецепт из 80-х, который многие помнят из детства. Этот простой домашний торт на варенье готовится быстро, из самых доступных продуктов и получается невероятно нежным и сочным! Если вы искали рецепт торта без кефира, как в маминой тетрадке, то это именно он.

В этом видео я покажу, как приготовить этот знаменитый десерт из СССР. Рецепт настолько простой, что получится у каждого с первого раза. Минимум затрат — максимум вкуса!

Я использую:
Шоколадный ганаш:
темный шоколад - 130 грамм
сливки 33% - 130 миллилитров

Масляный заварной крем:
молоко - 180 миллилитров
желтки - 3 штуки
сахар - 40 грамм
кукурузный крахмал - 20 грамм
ванильный сахар - по вкусу
сливочное масло - 150 грамм (мягкое)

Бисквит:
молоко - 45 миллилитров
растительное масло - 35 миллилитров
ванильный сахар - 1 чайная ложка
желтки - 4 штуки + сахар 25 грамм
белки - 4 штуки + сахар 70 грамм
мука - 75 грамм
разрыхлитель - 1/3 чайной ложки

Пропитка:
теплая вода - 100 миллилитров
сахар - 1 столовая ложка
коньяк - 1 столовая ложка
или заменить на молоко

Противень 30*40 сантиметров
Выпекаем при 170 градусах 13-14 минут
Дать торту постоять в холодильнике 30-40 минут
Приятного просмотра и хорошего настроения!💗

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Guts and Bourbon (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032

Исполнитель: http://incompetech.com/