Торт "Графские развалины"

Описание

Это видео снято в 2009 году

Для бисквита:
4 яйца
75 г муки
125 г сахара
50 г крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
небольшая щепотка соли

Для безе:
4 яичных белка
1 стакан сахара
несколько капель лимонного сока
маленькая щепотка соли

Для заварного крема:
4 яичных желтка
0,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
1 ст. ложка муки
1 ч. ложка ванильного сахара

Для шоколадного крема:
0,5 стакана сахара
200 мл молока
80 г шоколада
3 ст. ложки какао-порошка
80 г сливочного масла
1 ст. ложка коньяка
грецкие орехи по вкусу

Для украшения:
20 г шоколада
немного орехов

Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aS6IodiOHTKW91vV