Лепешки с зеленью без дрожжей.

Описание

Для теста

- 300 мл слегка теплой воды;
- 1 ч. л. соли;
- 600 мг муки.
Замешивать примерно 2 мин.: нет необходимости добиваться полной однородности.
Оставить на 30 мин. (накрыть).
Через 30 мин. уже за полминуты можно замесить эластичное, однородное и гладкое тесто.
Оставить отлежаться 15 мин. (как минимум).
Через 15 мин. разделить на колобочки так, чтобы лепешки были по размеру вашей сковороды. У меня - приблизительно по 60 г.
Колобки накрыть и оставить минимум на 30 мин.
После каждого "отдыха" тесто становится все более однородным; если через несколько минут они прилипнет к столу - не беспокойтесь: тесто при этом не становится более липким для формовки.