Тесто для пухленьких блинов.

Описание

Сыпучие ингредиенты
- 300 г (~ 2 стакана 250 мл) муки 10 % белка;
- 1 неполная ч. л. соли;
- 2--3 ст. л. сахара;
- 5--6 г дрожжей (чуть больше 1 полной ч. л.).
-
Жидкие ингредиенты
- 2 яйца;
- 450 мл теплого молока;
- 3--4 ст. л. раст. масла.

Сухие ингредиенты смешиваем с жидкими, оставляем на расстойку. Через 30--40 мин делаем обминку (перемешиваем, выпускаем углекислый газ) и оставляем на окончательную расстойку.

Через 40 мин. тесто готово.