Свиные ребрышки 150 на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Описание

Свиные рёбрышки 150 — это рёбрышки, которые готовятся на гриле при температуре около 150 °C. Это методика приготовления в режиме hot‑and‑fast, которая довольно популярна на чемпионатах по барбекю из‑за короткого времени готовки. В результате получаются очень вкусные свиные рёбрышки с великолепной корочкой.

В этом рецепте я детально показываю, как приготовить свиные рёбрышки 150, — пожалуй, это мой самый любимый рецепт рёбрышек. Готовлю на гриле сразу 5 рёберных пластин и одновременно с гарниром: запечённый батат и копчёная зелёная фасоль. Компоненты гарнира идеально сочетаются с рёбрышками, и такое сочетание — один из популярных вариантов подачи в техасских барбекю‑ресторанчиках.

Этот рецепт лучше всего получается на пеллетных грилях и офсетных смокерах, но его также можно приготовить на угольных и газовых грилях. Мои рекомендации к рецепту смотрите в кадре, как всегда.

Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/svinye-rebryshki-150-na-grile-video/

В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль Z Grills 1000 WiFi https://grillmag.ru/product/pelletnyj-gril-z-grills-1000-wifi/
• Пряная смесь Мистер Свин от Grillbaza https://grillmag.ru/product/prjanaja-smes-dlja-svininy-grillbaza-mister-svin-pl-b-300-g/
• Пряная смесь Перчесоль от Grillbaza https://grillmag.ru/product/prjanaja-smes-grillbaza-perchesol-pl-b-300-g/
• Пеллеты для гриля из кавказского дуба Shemzer: https://grillmag.ru/product/pellety-dlja-grilja-dub-100-shem…

ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш чат в Максе https://max.ru/join/ttyQvSNusqyZ87iBh6eUdAhXWmEK4PsJBo3fmsxU… или Телеграме https://t.me/grillbbqclub. Там я бываю чаще всего!

Таймкоды:
01:00 - Для каких грилей подходит рецепт
01:30 - Ингредиенты для рецепта
02:54 - Аксессуары для рецепта
03:08 - Подготовка рёбрышек
05:13 - Подготовка фасоли
07:12 - Подготовка батата
07:56 - Розжиг и подготовка гриля
09:55 - Приготовление блюда
14:57 - Снимаем готовое блюдо
15:51 - Подготовка подачи
17:50 - Шефская проба блюда
19:59 - Советы по приготовлению на других типах грилей

А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/

Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• MAX: https://max.ru/grillbbqclub
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/

#гриль #рецепт #ребрышки