Свиные ребрышки с моп-соусом на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Описание

Подробный рецепт свиных ребрышек с моп-соусом на гриле. Использование моп-соуса один из лучших способов приготовить тонкие свиные ребра (на которых мало мяса), чтобы они получились нежными и, в то же время, сочными. Если готовить свиные ребрышки baby back ribs на гриле классическим способом без мопа, они получаются вкусными, но в процессе приготовления теряют много влаги и жира, что делает их суховатыми. А моп-соус позволяет охлаждать ребрышки, и это защищает их от пересыхания. А, кроме этого, моп обогащает вкус ребер и позволяет создать отличную корочку на мясе. В этом видео я показываю простой рецепт моп-соуса, который отлично подходит для приготовления любой свинины в режиме low-and-slow.
Рецепт этих ребрышек подходит не только для пеллетных грилей, а также для угольных, газовых грилей и смокеров.

Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/svinye-rebryshki-s-mop-sousom-na-grile-video/

В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль Z Grills 700 WiFi https://grillmag.ru/product/pelletnyj-gril-z-grills-700/
• Кисточка для моп-соуса https://grillmag.ru/product/kistochka-dlja-mop-sousa-grillbaza-derevo-hlopok/
• Пряная смесь "Стейк-шейк" https://grillmag.ru/product/prjanaja-smes-dlja-stejkov-grillbaza-stejk-shejk-pl-b-300-g/
• Соус барбекю Black Swan https://grillmag.ru/product/sous-barbekju-s-konjakom-sweet-cognac-black-swan-510-g-st-b-2/

ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат https://t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я бываю чаще всего!

Таймкоды:
00:47 - Для каких грилей подходит рецепт
01:13 - Ингредиенты для рецепта
02:47 - Аксессуары для рецепта
02:56 - Розжиг и подготовка гриля
04:15 - Подготовка ингредиентов
06:54 - Приготовление блюда
07:40 - Приготовление моп-соуса
15:25 - Снимаем готовое блюдо
16:30 - Шефская проба блюда
17:29 - Советы по приготовлению на других типах грилей

А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/

Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/

#гриль #рецепт #ребрышки