Мак-энд-чиз с рваной свининой (рецепт на угольном гриле)

Описание

Мак‑энд‑чиз с рваной свининой на гриле — это легендарное блюдо, где классические сырно‑сливочные макароны встречаются с ароматным копчёным мясом. Рваную свинину я использую заранее приготовленную и замороженную — так она всегда под рукой, а макароны отвариваю до аль денте, чтобы они дошли в процессе приготовления.

Вся магия происходит на угольном гриле с корзиной и нержавеющим поддоном SNS. Сырный соус я делаю тут же, на прямом огне в сковороде — он получается густым, бархатистым и моментально обволакивает каждую макаронинку. Дымок от углей добавляет блюду ту самую копчёную ноту, которую невозможно получить на обычной плите. Свинина, сыр и макароны соединяются в единое целое, а сверху — румяная корочка.

Это блюдо — настоящий хит для всей семьи: сытное, душевное и очень ароматное. При этом мак‑энд‑чиз со рваной свининой легко приготовить и дома, на плите и в духовке, правда, уже без копчения.

Разумеется, рассказываю в кадре, как приготовить это великолепное блюдо на газовом и пеллетном гриле.

Таймкоды:
01:05 - Для каких грилей подходит рецепт
01:31 - Ингредиенты для рецепта
02:35 - Аксессуары для рецепта
02:55 - Подготовка ингредиентов
03:54 - Розжиг и подготовка гриля
06:30 - Приготовление основы для соуса
12:18 - Приготовление блюда
13:27 - Снимаем готовое блюдо
13:49 - Шефская проба блюда
14:58 - Советы по приготовлению на других типах грилей

В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Master Kettle 57 см https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-master-kettle-57-sm-chernyj/
• Поддон SNS https://grillmag.ru/?s=Поддон+Drip&post_type=product
• Кочерга-щипцы SNS https://grillmag.ru/product/kocherga-shhipcy-dlja-uglja-sns-v2-nerzh/

ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш чат в Максе https://max.ru/join/ttyQvSNusqyZ87iBh6eUdAhXWmEK4PsJBo3fmsxUg_U или Телеграме https://t.me/grillbbqclub. Там я бываю чаще всего!

А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/

Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• MAX: https://max.ru/grillbbqclub
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/

#гриль #рецепт #свинина