Фрикасе из курицы с грибами - пошаговые рецепт в мультиварке

Описание

📊 КБЖУ на 100г - 121 / 17 / 4 / 3
Лучший рецепт фрикасе из курицы с грибами в мультиварке для быстрого и вкусного ужина. Узнайте, как приготовить нежное куриное филе в сметанном соусе по этому простому пошаговому видео.

📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе — 800 г (нарежьте кубиками, так они останутся сочнее)
✅ Лук репчатый (лучше белый) — 150 г (белый лук слаще и нежнее, но можно и обычный)
✅ Грибы (шампиньоны) — 250 г (нарежьте слайсами средней толщины)
✅ Сметана 15% — 150 мл (комнатной температуры или даже теплая, чтобы не свернулась)
✅ Мука пшеничная — 40 г (примерно 2 ст.л. с горкой)
✅ Масло растительное — 15 мл (для обжарки)
✅ Соль, черный перец, паприка — по вкусу (паприка даст красивый цвет)

📌 Подготовка:
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте кубиками. Грибы промойте, обсушите и нарежьте слайсами (пластинами). Сметану заранее достаньте из холодильника, чтобы она согрелась.

📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выложите кусочки курицы. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая лопаткой каждые 2-3 минуты.

Добавьте к курице мелко нарезанный лук и грибы. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут, периодически помешивая.

Всыпьте муку, соль и специи. Перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно. Влейте сметану комнатной температуры. Еще раз аккуратно перемешайте.

Закройте крышку и дальше на режиме «Тушение» (110°C) готовьте 15 минут. Во время тушения крышку не открывайте, чтобы сохранить температуру.
После сигнала дайте фрикасе настояться еще 5-10 минут.

Фрикасе из курицы с грибами - Готов !

📌 Идеи для подачи:
С картофельным пюре: классическое сочетание — нежное пюре и густой соус с курицей и грибами.

С рисом или пастой: отварной рис басмати или спагетти отлично впитывают сметанный соус.

С овощами на гриле: подайте фрикасе вместе с запеченными цукини, болгарским перцем и баклажанами.

В тарталетках: используйте готовые тарталетки, наполните их фрикасе и запеките 5 минут — получится эффектная закуска.

С кусочком багета: просто макайте свежий хрустящий багет в ароматный соус — это невероятно вкусно.

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 121 ккал/100 г
Время готовки - 30-35мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:
Температура сметаны: обязательно добавляйте сметану комнатной температуры или слегка подогретую, иначе она может свернуться при резком перепаде температур.

Выбор грибов: шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы (предварительно отваренные), вкус станет еще богаче.

Сливочная версия: для более насыщенного вкуса замените половину сметаны на сливки 20% и добавьте 30 г сливочного масла в конце приготовления.

👍 Благодарю за ваши реакции и лайки

#ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #курица #быстрыйужин #французкаякухня
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke