ТАКИХ ВАРЕНИКОВ Я ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛА! Получаются румяными, сочными и очень вкусными.

Описание

Бабушка научила меня готовить эти вареники, и с тех пор я часто возвращаюсь к этому рецепту. Тонкое эластичное тесто и сочная начинка из курицы, лука и моркови — получается очень сытно и вкусно.

Вареники сначала формируются с начинкой, а затем обжариваются до золотистой корочки и немного тушатся под крышкой. В результате тесто получается румяным и слегка хрустящим, а начинка — нежной и ароматной.

Ингредиенты:

* 500 г муки
* щепотка соли
* 180 мл тёплой воды
* 1 куриная грудка
* 1 луковица
* 1 морковь
* 1 ложка сметаны
* 2 зубчика чеснока
* 1–2 пера зелёного лука
* растительное масло
* соль
* чёрный перец
* паприка

Для теста смешиваем муку, соль и тёплую воду, замешиваем эластичное тесто и оставляем его отдохнуть. Для начинки обжариваем лук и морковь, добавляем мелко нарезанную куриную грудку, специи, сметану и чеснок.

Готовое тесто раскатываем, вырезаем кружочки и формируем вареники с начинкой. Обжариваем их на растительном масле до румяной корочки, затем добавляем немного воды и тушим под крышкой около 5 минут.

Подавать такие вареники можно со сметаной, соевым соусом или другим любимым соусом.

Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, подписывайтесь на канал и напишите в комментариях, как вы готовите вареники с начинкой.

Приятного аппетита!