ПАМПУШКИ на СКОВОРОДЕ. Пампушки с чесноком к борщу ВМЕСТО ХЛЕБА. Простой рецепт БЕЗ ДУХОВКИ!

Описание

Что может быть вкуснее пампушек с чесноком к борщу.
Пампушки на сковороде. Это просто находка для тех, у кого нет духовки. Быстро и просто.
Очень вкусные пампушки с чесноком и зеленью. Воздушные как пух, какие ароматные, приготовьте попробуйте!



ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 450 гр
Соль 1 ч. ложка
Вода теплая 300 мл
Сахар 1 ст. ложка
Дрожжи живые 15 гр
Масло растительное 3 ст. ложки
ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО:
Масло растительное 2 ст. ложки
Чеснок 3-4 зубка
Укроп пучок
Соль 1/2 ч. ложки

Сковорода диаметром 26 см

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В теплую воду 300 мл всыпаем сахар 1 столовую ложку. Растворяем 15 гр живых дрожжей, перемешиваем. В миску просеиваем 450 гр. муки, добавляем соль 1 чайную ложку с горкой, все перемешиваем. В муку вливаем дрожжи и половину растительного масла.
2. Замешиваем тесто, должно получится очень мягкое. Добавляем оставшееся масло и продолжаем замешивать. Тесто сильно липнет к рукам. Так и должно быть, мукой его не забивайте. Переходим на рабочую поверхность и домешиваем.
Тесто становится эластичным и гладким, собираем его в шар и возвращаем в миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем.
3. Отправляем тесто в теплое место для подъема минимум в 2 раза от 40 минут до 1 часа.
4. Тесто поднялось более, чем в 2 раза, обминаем его, смазав руки растительным маслом.
Формируем из него шар. Делим тесто на 8 частей. Каждую часть закатываем в шар.
5. Сковороду диаметром 26 см смазываем растительным маслом, перекладываем заготовки пампушек.
Накрываем крышкой и оставляем для подъема на 20-30 минут.
6. Выпекаем пампушки на малой мощности, у меня 4 из 9.
Если во время приготовления образуется конденсат или тесто прилипает к крышке, приподымаем ее и протираем салфеткой.
Проверяем степень прожарки пампушек, приподняв их лопаткой. Нижняя сторона хорошо подрумянилась через 25 минут.
Накрываем пампушки пергаментом и переворачиваем при помощи тарелки.
Затем возвращаем булочки на сковороду в пергаменте, накрываем крышкой и допекаем 10-15 минут на малой мощности.
7. Одновременно варю борщ. Рецепт борщевой заправки есть на канале, ссылка на рецепт в описании под видео.
8. Приготовим чесночную намазку с зеленью. В миску наливаем 2 ст ложки растительного масла, выдавливаем через пресс 3-4 зубчика чеснока.
Мелко режем пучок укропа. Добавляем 1/2 чайной ложки соли. Все перемешиваем.
Смазываем пампушки чесночной намазкой с зеленью.
Очень вкусные пампушки с чесноком и зеленью. Воздушные как пух, какие ароматные, приготовьте попробуйте!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!