Болгарская смаженица - рецепт вкусной яичницы в мультиварке

Описание

📊 КБЖУ на 100г - 242 / 13 / 20 / 2
Болгарская смаженица с творогом, брынзой и яйцом – ресторанный завтрак за 12 минут в мультиварке! Нежная творожная основа, пикантная брынза и золотистый желток создают идеальный вкусовой дуэт!

📌 Ингредиенты:
✅ Яйцо - 200 г (4 шт., комнатной температуры – так белки лучше взбиваются)
✅ Творог 9% - 100 г (протрите через сито для идеально нежной текстуры)
✅ Брынза - 100 г (используйте качественную брынзу из овечьего молока)
✅ Лук зеленый - 15 г (небольшой пучок)
✅ Масло сливочное 82.5% - 40 г (не заменяйте маргарином – только масло)
✅ Соль - 0.5 ч.л. (осторожно – брынза уже соленая!)
✅ Перец черный молотый - по вкусу

📌 Подготовка:
Отделите белки от желтков. Желтки оставьте целыми в отдельной посуде. Мелко нашинкуйте зеленый лук. Смешайте творог, брынзу, белки и лук.

📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C). Выложите сливочное масло в чашу и через 1 минуту вылейте творожно-яичную смесь. Готовьте еще 5-7 минут.

Аккуратно выложите желтки поверх подрумянившейся массы. Готовьте еще 5 минут до желаемой степени прожарки желтков.

Подавайте сразу же!

Болгарская смаженица - Готова !

📌 Идеи для подачи:
Традиционная болгарская: подавайте в сковороде с домашним хлебом и маринованными перчиками.
Средиземноморская: украсьте оливками, вялеными томатами и листьями свежего базилика.
Сытный завтрак: дополните авокадо и слабосоленой семгой.

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 242 ккал/100 г
Время готовки - 30 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:
Не пересушивайте: яйца продолжают готовиться после выключения.
Для кремовой текстуры: добавьте 1 ст.л. сметаны в творожную смесь.
Контролируйте соленость: брынза уже содержит достаточно соли.
Для золотистой корочки: увеличьте время приготовления на 2-3 минуты.
Подавайте немедленно: при остывании теряет нежность.

👍 Благодарю за ваши реакции и лайки

#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #болгарскаякухня #яичница #омлет
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke