Куриный суп с вермишелью — рецепт вкусного супа в мультиварке

Описание

📊 КБЖУ на 100г - 50 / 3 / 2 / 5

📌 Почему стоит попробовать:
Этот суп – проверенное годами лекарство для души и тела. Ароматный, легкий, невероятно уютный. Равномерное томление без бурления раскрывает вкус курицы и овощей, делая бульон прозрачным и насыщенным. Никаких сбежавших кастрюль! И "вишенка на торт" сверхнизкая калорийность (50 ккал/100г) – можно наслаждаться без угрызений совести!

📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 300г (чистая нежность! Режем средним кубиком ~2 см)
✅ Вермишель - 100г (любимая "паутинка", "звездочки" или тонкая лапша)
✅ Лук репчатый - 150г (база аромата! Мелко шинкуем)
✅ Морковь - 150г (солнечный цвет и сладость!)
✅ Картофель - 400г (сытость и бархат! Режем средним кубиком ~2 см)
✅ Вода (кипяток!) - 2л (основа прозрачности! Обязательно кипяток)
✅ Масло растительное - 30мл (для золотистой обжарки)
✅ Укроп свежий - 20г (финал свежести! Мелко рубим)
✅ Соль - 2ч.л. (или по вкусу – пробуем!)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист (1-2 шт.), сушеный укроп)

📌 Подготовка:
Нарежьте куриное филе и картофель средними, примерно одинаковыми кубиками. Мелко порубите лук. Мелко нашинкуйте морковь (соломкой, кубиком или натрите на крупной терке). Мелко порубите укроп.

📌 Приготовление:
Влейте масло в чашу мультиварки. Добавьте рубленый лук, морковь и куриное филе. Далее на режиме «Жарка» (160°C) 12 мин (активно перемешивая каждые 2-3 минуты)

Влейте кипяток (осторожно!), и добавьте картофель, соль и специи. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут.

Откройте крышку и удаляем лавровый лист (если добавляли). Добавьте вермишель и рубленый укроп. Далее «Суп/Тушение» (110°C) 10 минут. Не передерживайте вермишель!

Выключите мультиварку. Дайте супу постоять 5 минут под крышкой. Он станет еще ароматнее!

Куриный суп с вермишелью - Готов !

📌 Идеи для подачи:
Классика: горячим, в глубоких тарелках, посыпанный свежим укропом.
Сливочная нежность: добавьте ложку сметаны или сливок прямо в тарелку.
Яичный шарм: положите в тарелку половинку сваренного вкрутую яйца.
Хрустящий контраст: подайте с гренками из белого или черного хлеба.

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 50 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:
Кипяток – залог прозрачности: холодная вода + мясо = мутный бульон. Всегда лейте кипяток!
Вермишель – выбор и время: используйте вермишель, которая не разваривается за 10 минут (паутинку, звездочки). Толстую лапшу добавляйте раньше. Строго следите за временем! Переваренная вермишель испортит суп.
Обжарка – фундамент вкуса: не пропускайте этап жарки лука, моркови и курицы! Он дает глубину и золотистый оттенок бульону.
"Отдых" супа: эти 5-10 минут после готовности – не просто так! Вермишель впитает бульон, ароматы объединятся, суп "успокоится".

👍 Благодарю за ваши реакции и лайки

#ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #ужин #куриныйсуп #суп
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke