Самые воздушные оладьи на кефире как пончики — вкусные, пышные и не опадают

Описание

Это действительно очень удачный рецепт, оладьи получаются супер воздушными, пышными, умеренно сладкие, как вкусные воздушные пончики. При остывании не опадают, остаются такими же воздушными и на следующий день.
Их хорошо подать с ягодным соусом, мёдом или сметаной.
Рекомендую приготовить и попробовать

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!

Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.com/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!

Ингредиенты:
Кефир (любой жирности) - 450 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1,5 - 2 ст. л. по вкусу
Соль - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная - 420-450 г
Сода - 1 ч. л. без горки
Масло растительное для жарки

Соус:
Клубника - 150 г
Сахар - 1 ст. л. по вкусу
Сметана - 50 г по вкусу

1 В миске смешать яйцо, соль, сахар.
Добавить кефир (кефир обязательно должен быть теплым), перемешать венчиком.
2 Добавить просеянную муку. Всю муку сразу не добавляйте, её может понадобиться чуть меньше или чуть больше чем указано в рецепте, чтобы тесто не забить мукой, ориентируйтесь на консистенцию теста.
Тесто для пышных оладьев должно получиться относительно густым, тяжело сползать с венчика. Затем добавить еще немного муки (1 ст. л.) и соду, хорошо перемешать.
3 Тесто для оладьев оставить на столе на 5-10 минут.
Не перемешивайте тесто перед жаркой, чтобы сохранить воздушность!
4 На сковороду налить немного растительного масла. Ложкой аккуратно выкладывайте оладьи - не перемешивая тесто! Когда на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем на вторую сторону.
5 Жарьте на огне ниже среднего до румяного цвета с обеих сторон примерно по 3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приготовим клубничный соус.
6 Клубнику помыть и измельчить блендером. Добавить сахар и сметану.
7 Перемешать и соус готов.
8 Оладьи на кефире готовы. Приятного аппетита!

#Оладьи #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь