ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ С КРЕВЕТКАМИ

Описание

Приготовим кальмары с ароматной начинкой из риса, креветок, свежей зелени и пряностей. Рис предварительно тушим с луком и пряностями, затем соединяем с креветками, чесноком и зеленью. Фаршированные кальмары обжариваем в ароматном масле и тушим до готовности – они получаются нежными, сочными и пропитываются насыщенным пряным соусом.

Продукты
Кальмары свежемороженые - 600 г
Рис (у меня круглозёрный) - 150 г
Креветки свежемороженные неочищенные - 250 г
или креветки очищенные - 100 г (+ для украшения)
Лук репчатый - 80 г
Петрушка свежая - 1 пучок (небольшой)
Базилик - 1 пучок (небольшой)
Чеснок - 30 г
Масло оливковое - 60 мл
Розмарин (по желанию) - 1 веточка
Куркума - 1,5 ч. ложки
Зира молотая - 1,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1,5 ч. ложки
Перец красный острый молотый - 1,5 ч. ложки
Паприка сладкая - 1,5 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Перец свежий острый - 0,5 шт. (по вкусу, зависит от остроты)
Вода - 200 мл
Лимон (для подачи) - несколько ломтиков