Кофейное печенье с цельнозерновым продуктом "Живая клетчатка" Биокор

Описание

Симпатичное и вкусное печенье в виде кофейных зерен обязательно понравится любителям кофе и шоколада. Оно рассыпчатое, в меру сладкое и наполовину состоит из полезных отрубей. Такое печенье не только станет полезным лакомством, но и нужной для организма клетчатки. Печенье готовится довольно быстро и выручит, когда гости на пороге.

Ингредиенты (15 шт):
Масло сливочное – 85 гр.
Сахар – 90 гр.
Желтки куриные – 3 шт.
Сметана – 70 гр.
Кофе растворимый – 3-4 ч.л.
Цельнозерновой продукт «Живая клетчатка» с лецитином Биокор – 90 гр.
Мука пшеничная – 120 гр.
Какао – 30 гр.
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Соль – щепотка

Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры взбить венчиком или миксером с сахаром до воздушной массы.
Белки трех яиц отделить от желтков. Желтки добавить в масляную смесь и тщательно перемешать венчиком до однородности. Белки затем можно использовать для приготовления белкового омлета или овсяноблина.
Добавить сметану и снова тщательно перемешать.
Растоворимый кофе растереть в порошок, чтоб он быстрее растворился в тесте.
Добавить растертый порошок кофе к масляно-яичной смеси и перемешать, стараясь растворить кофе.
Цельнозерновой продукт «Живая клетчатка» с лецитином Биокор измельчить с помощью блендера до состояния муки.
Добавить в тесто муку, измельченный цельнозерновой продукт «Живая клетчатка» с лецитином, какао, соль и разрыхлитель. Замесить пластичное тесто.
Сформировать из полученного теста небольшие овалы произвольного размера, выложить их на противень с пергаментом.
Тупой стороной ножа нанести на будущие печенья продольные полосы как на зернах кофе.
Выпекать кофейное печенье в разогретой до 175-180°С духовке 15-20 минут в зависимости от размеров печенья и особенностей духовки.
Готовое печенье подавать в теплом или охлажденном виде к чаю, кофе, молоку, какао и т.д.
Если вам понравился рецепт, будем рады его оценке.

~/~/~/~/~/~/~
Всегда открыты к диалогу, с большим удовольствием отвечаем на вопросы.
~/~/~/~/~/~/~
Подписывайтесь на наши социальные сети:
Телеграм: https://t.me/biokorru
~/~/~/~/~/~/~
ВК: https://vk.com/biokor
ОК: https://ok.ru/biokor
Дзен: https://dzen.ru/biokor
~/~/~/~/~/~/~
Наш сайт: https://biokor.ru/
~/~/~/~/~/~/~
Магазин на WB: https://www.wildberries.ru/brands/firma-biokor-1442465
Магазин на Ozon: https://www.ozon.ru/seller/biokor-998635/products/?miniapp=seller_998635