Вакуумный куттер LASKA KU200

Описание

Вакуумный куттер LASKA KU200 обеспечивает высокоэффективное измельчение и смешивание, а также эмульгирование. Куттер предназначен для производства всех типов колбас грубого и тонкого помола за короткий производительный цикл.

Куттер также подходит для обработки широкого спектра мяса птицы, рыбы, кондитерских изделий, плавленого сыра и других изделий пищевой промышленности.

I. Преимущества вакуумного куттера LASKA KU 200:
1. Два частотных преобразователя:
Привод ножевого вала – частотный преобразователь. Привод редуктора чаши – частотный преобразователь. Плавная регулировка оборотов привода ножевого вала и привода чаши обеспечивает высокое качество вырабатываемого фарша. Применение частотного преобразователя позволяет сберегать электроэнергию до 30% путем устранением неоправданных ее затрат;
2. Высокая скорость резания;
3. Вакуумное исполнение:
Куттерование под вакуумом позволяет п200 олучить фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакуумирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование.
4. Чаша и станина куттера из нержавеющей стали:
Чаша куттера - прочное, нержавеющее стальное литьё с высокой точностью по радиальному биению; более высокий край чаши куттера сводит к минимуму выступание продукта; шариковый подшипник чаши куттера с чрезвычайно большим диаметром (650 - 850 мм); специальное уплотнение между чашей и вакуумным лотком.
5. Низкий уровень шума:
Куттер имеет закрытую станину и систему шумоизоляции.
6. Удобство и простота в обслуживании;
7. Короткий производительный цикл;
8. Долгий срок службы.

II. Технические характеристики:
Геометрическая вместимость чаши, л.....200
Частота вращения вала ножей:
- режим резания, об./мин...........от 230 до 4300
- режим перемешивания -
обратное вращение, об./мин......................230
Частота вращения чаши, об./мин...............от 4 до 16
Время создания вакууметрического
давления, с,......................................................50
Число ножей, шт............................................2-4-6
Общие размеры:
Laska KU200: Д: 3300 x Ш: 2300 x В: 2000 мм
Электрический шкаф: 1600 x 1200 x В: 600 мм