Готовьте Сразу Много, Съедается Вмиг! Капуста Со Свеклой. Маринованная Капуста.

Описание

🥬 🫜 Очень вкусная капуста со свеклой — готовится быстро, съедается ещё быстрее!

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом капусты, которую я называю просто объеденье! Она готовится легко и быстро, но есть один недостаток — съедается моментально! 😄 А ещё в этом рецепте есть маленькая изюминка, о которой расскажу в конце.

Что понадобится:

🥬 Капуста 1 кочан — белокочанная или краснокочанная (шинкуем крупно, не тонко!)
🥕 Морковь — 2 шт. (натереть на крупной тёрке)
🍠 Свёкла — 1 небольшая (натереть на крупной тёрке)
🧄 Чеснок — 2 зубчика (измельчить)

Для маринада (на 3 стакана воды):
💧 Вода — 3 стакана (750 мл)
🍬 Сахар — 1 стакан (250 мл)
🧂 Соль — 2 ст. ложки с небольшой горкой
🌻 Масло растительное — 100 мл (можно и стакан, если любите)
🍎 Уксус 9% — 200 - 250 мл (добавляем после закипания маринада)

Как готовлю:

1️⃣ Готовлю маринад: воду с сахаром, солью и маслом довожу до кипения. После закипания добавляю уксус и перемешиваю.

2️⃣ Капусту шинкую крупно (не тонко!), добавляю тёртую морковь, свёклу и чеснок. Перемешиваю руками, но не мну — слегка, чтобы овощи распределились.

3️⃣ Складываю капусту, перемешанную с овощами, в банку, уплотняю. Специи не добавляю — только капуста, морковь, свёкла и чеснок. Если хотите поострее — добавьте кусочек горького перца.

4️⃣ Заливаю горячим маринадом. Не пугайтесь, что верхний слой капусты без маринада — капуста даст сок, и маринада станет достаточно.

5️⃣ Накрываю пластиковой крышкой и оставляю в тепле на 3 дня. Затем убираю в холодильник — и можно кушать!

✨ А вот и изюминка!

Когда вы съедите капусту, в банке останется маринад. Не выливайте его! Просто нашинкуйте туда ещё капусты — и через 3 дня у вас снова будет готовая вкусная закуска. Экономно и удобно!

Капуста получается хрустящей, ароматной, с красивым свекольным оттенком. Обязательно попробуйте!

А вы делаете такую капусту? Делитесь в комментариях! 👇

#капуста #салат #заготовкиназиму #быстрыйрецепт #экономно #вкусно