Помидоры "без попок". Как консервировать помидоры на зиму.

Описание

🍅 Помидоры "без попок" — рецепт, который покорил всех!

Друзья, сегодня делюсь рецептом, который уже оценили многие мои знакомые. Помидоры получаются просто волшебные — как будто в собственном соку, без лишних специй, и хранятся отлично даже в квартире. А главная фишка — мы отрезаем плодоножки, чтобы помидоры лучше отдавали сок, и вкус получается просто потрясающий! 😊

📝Что понадобится (на 3-литровую банку):

🍅 Помидоры — плотные, не перезрелые
🌶️ Перец горошком — несколько горошин
🍃 Гвоздика — 3 шт. (по желанию)
🧂 Соль — 1 ст. ложка
🍬 Сахар — 3 ст. ложки
🧪 Уксусная кислота 70% — 1 ч. ложка
💦 Вода кипяток (столько сколько поместится в банку , после того как вы плотно уложите туда помидоры)

‼️Важно: по этому рецепту не кладём ни чеснок, ни укроп, ни листья смородины. Только помидоры и минимум специй.

Как готовлю:

1️⃣ Отрезаю у помидоров плодоножки ("попки") и плотно укладываю их в стерилизованную банку 3-х литровую банку.

2️⃣ Заливаю помидоры, которые уложили в банку, кипятком, накрываю крышкой и оставляю прогреваться минут на 15–20 (до тех пор, пока банку можно будет взять в руки).

3️⃣ Когда банка остынет до той степени, когда ее уже можно будет взять в руки, сливаю воду из этой банки в кастрюлю, эту воду и будем использовать в дальнейшем.

4️⃣ В эту воду в кастрюле добавляю соль и сахар, хорошо все размешиваю и довожу эту воду до кипения, т.е. готовлю маринад.

6️⃣ В банку с помидорами добавляю уксусную кислоту (1 ч. ложку на 3-литровую банку).

7️⃣ Заливаю кипящим маринадом, закатываю, переворачиваю и не укутываю — оставляю остывать при комнатной температуре.

🍅❤️👍Почему я люблю этот рецепт:

✅ Помидоры получаются как в собственном соку — очень вкусные
✅ Рассол очень вкусный
✅ Хранятся в квартире без проблем
✅ Минимум специй — вкус чистого помидора
✅ Простота — даже начинающая хозяйка справится

Попробуйте, и этот рецепт обязательно попадёт в вашу копилку! А если что-то непонятно — задавайте вопросы в комментариях, я с удовольствием отвечу 😊

#помидоры #консервация #заготовкиназиму #рецепт #помидорыбезпопок #вкусныезаготовки