Классические щи — рецепт вкусного первого в мультиварке

Описание

📊 КБЖУ на 100г - 52 / 3 / 3 / 3
Классические щи со свининой, свежей и квашеной капустой – наваристый суп с идеальным балансом кислинки и насыщенного мясного вкуса! Мультиварка протомит все ингредиенты до мягкости, сохранив их сочность и аромат!

📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 300 г (нарежьте крупными кусками - так мясо останется сочным)
✅ Капуста свежая - 200 г (шинкуйте не слишком мелко)
✅ Капуста квашеная - 150 г (если слишком кислая - промойте водой)
✅ Картофель - 300 г (2-3 клубня, нарежьте средним кубиком)
✅ Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь - 150 г (1-2 шт., натрите на крупной терке для сладости)
✅ Томатная паста - 70 г (обжарьте с овощами для устранения кислоты)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Вода питьевая - 1700 мл (для насыщенности используйте бульон)
✅ Соль - 3 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист и семена укропа)

📌 Подготовка:
Свинину нарежьте крупными кусками. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Квашеную капусту отожмите от рассола.

📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте мясо, бульон процедите через сито.

В чистую чашу влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты.

Верните мясо в чашу, добавьте оба вида капусты, картофель, специи и процеженный бульон. Готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).

После окончании программы, дайте настояться 10-15 минут.

Классические щи - Готовы !

📌 Идеи для подачи:
Классическая: со сметаной и рубленым укропом, с ржаным хлебом.
С зеленью: посыпать свежей петрушкой и зеленым луком.
Пикантная: добавить ложку горчицы или хрена прямо в тарелку.
С яйцом: украсьте вареным яйцом и свежемолотым перцем.

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 52 ккал/100г
Время готовки - 100 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:
Настоящий вкус: дайте щам настояться 2-3 часа после приготовления — вкус станет значительно богаче и гармоничнее.
Баланс кислинки: регулируйте кислоту количеством квашеной капусты и рассола от нее.
Ароматная основа: для более насыщенного вкуса первый бульон после закипания можно слить.

👍 Благодарю за ваши реакции и лайки

#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #щи #первое #суп
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke