Фахитос с курицей - рецепт вкусного стрит-фуда в мультиварке

Описание

📊 КБЖУ на 100г - 166 / 13 / 8 / 11
Сочные куриные фахитос с болгарским перцем и луком – яркое мексиканское блюдо с дымным ароматом кумина и орегано! Мультиварка поджарит курицу до золотистой корочки, сохранив сочность, а овощи добавят хруст и свежесть!

📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриной грудки — 600 г (нарежьте тонкой соломкой)
✅ Чеснок — 20 г (4-5 зубчиков) (пропустите через пресс или мелко порубите)
✅ Перец болгарский (разноцветный) — 150 г (одинаковой толщины с курицей)
✅ Лук красный — 150 г (нарежьте полукольцами для сладковатого вкуса и цвета)
✅ Помидоры черри или обычные — 200 г (кубиком)
✅ Масло растительное — 50 мл (рафинированное, с высокой точкой дымления)
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Орегано сушеный — 1 ч.л.
✅ Кумин (зира) молотый — 0.5 ч.л. (обязательная специя для аутентичного вкуса)
✅ Сахар — 0.25 ч.л. (сбалансирует кислоту помидоров)

📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте тонкой соломкой. Перец нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами. Чеснок измельчите. Помидоры подготовьте в зависимости от сорта.

📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло и включите режим «Жарка» (160°C) на 4 минуты, чтобы оно прогрелось. Добавьте курицу, чеснок и орегано. Готовьте с открытой крышкой 8 минут, активно помешивая каждые 2-3 минуты.

Добавьте к курице нарезанный красный лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут с открытой крышкой, помешивая.

Добавьте болгарский перец, соль, сахар и кумин. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 7 минут с открытой крышкой, помешивая. На последней минуте добавьте помидоры и аккуратно перемешайте.

Фахитос с курицей - Готов !

📌 Идеи для подачи:
Классическая сборка: подавайте начинку отдельно с подогретыми тортильями, гуакамоле, сметаной и тертым сыром чеддер.
Острый акцент: предложите к фахитос острый томатный сальса или соус табаско.
Салатная версия: выложите горячую начинку на подушку из листьев салата романо, добавив кусочки авокадо.
С рисом: подавайте как сытную основу для миски с рисом, черной фасолью и кукурузой.
Пикантный гарнир: дополните лепешку маринованным красным луком и свежими листьями кинзы.

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 160 ккал/100 г
Время готовки - 40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:
Нарезка ингредиентов: старайтесь нарезать курицу и овощи соломкой примерно одинаковой толщины — так они приготовятся равномерно и будут удобно ложиться в лепешку.
Режим жарки: обязательно готовьте с открытой крышкой, чтобы жидкость испарялась, а ингредиенты не тушились, а именно обжаривались.
Работа с помидорами: добавляйте помидоры в самом конце, чтобы они лишь слегка прогрелись, сохранили форму и свежий вкус.
Подогрев тортилий: перед подачей обязательно разогрейте тортильи на сухой сковороде или в микроволновке, завернув в damp cloth — так они станут мягкими и пластичными.

👍 Благодарю за ваши реакции и лайки

#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #фастфуд #курица #мексиканскаякухня
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke