Эклеры с кремом на сгущенке и шоколадной глазурью

Описание

Для заварного теста:
150 г муки
100 г сливочного масла комнатной температуры
250 г воды
2 г соли (можно взять просто щепотку)
4–5 яиц среднего размера (мне понадобилось 3,5 крупных)

Для крема:
1–2 яйца
1 банка сгущённого молока с сахаром (380 г)
1 банка молока (из под сгущенного молока)
4 ст. ложки муки (без большой горочки)
несколько капель ванильной эссенции для отдушки
250–300 г сливочного масла

Для глазури:
100 г шоколада
60 г сливочного масла