Суп с кабачками

Описание

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом лёгкого и вкусного овощного супа. Это блюдо порадует вас своим ярким вкусом и ароматом! Давайте начнём.

Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю:

* Мясо — 250 г
* Вода – 2,5 л
* Картофель — 300 г
* Кабачки — 200 г
* Болгарский перец — 70 г
* Морковь — 70 г
* Помидоры — 150 г
* Репчатый лук — 60 г
* Томатная паста — 70 г
* Сало (для жарки) – 30 г
* Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
* Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
* Копчёная паприка — 0,5 ч. ложки
* Лавровый лист — 2 шт
* Соль — 1 ст. ложка
* Зелень (укроп, петрушка) — для подачи.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи вымойте и очистите.

2. Нарежьте картофель кубиками, морковь — кружочками, лук — мелкими квадратиками, кабачок — кубиками среднего размера, болгарский перец — короткими полосками.

3. В кастрюлю налейте воду добавьте мясо и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте соль и варите 20 минут.

4. Затем добавьте картофель и морковь. Варите на среднем огне около 10–15 минут.

5. В это время на сковороде вытопите жир из сала нарезанного мелким кубиком и обжарьте лук до золотистого цвета.

6. Добавьте к луку томатную пасту и обжарьте ещё пару минут. По желанию можно добавить пол чайной ложки сахара, он сбалансирует кислоту томатов.

7. Переложите обжарку в кастрюлю.

8. Добавьте кабачок, помидоры и болгарский перец.

9. Добавьте специи и лавровый лист. Варите всё вместе ещё 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

10. В конце добавьте мелко нарезанную зелень.

Этот суп порадует вас своим ярким вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Не забудьте подписаться на мой канал и оставлять комментарии. Буду рад ответить на ваши вопросы и услышать ваше мнение!

До встречи в новых видео!


#вкусныйрецепт #рецептсупа #ароматныйсуп #вкусныесупы #приготовлениесупа #видеорецептсупа #бурмикс