114 # Сушен Шилешки Бут - страхотно мезе, незаслужено подценявано - SUB - Yami Yami

Описание

Сушения шилешки бут е много вкусен деликатес, който все по –рядко присъства на нашата трапеза. Някога, когато хората на село са отглеждали много животни за Коледа или за Великден много често са приготвяли това мезе. Тази рецепта може да използвате и за приготвяне на сушени бутове от овца, овен и коза…
Продукти:
1 бр шилешки, агнешки, кози, овчи - заден бут
Първи етап- осоляване:
3.5 % сол
1.5 % захар
2 скилидки чесън на 1 кг месо.
Втори етап подправяне:
семена от сминдух (чимен)
розмарин
чесън
смлян черен пипер
Трети етап – сушене
счукан черен пипер
Можете да подкрепите и да се абонирате за канала Yami Yami на:
https://www.facebook.com/YamiYamichanel
https://www.youtube.com/c/yamiyami
https://www.instagram.com/yamiyamichanel
Контакт: yamiyamichanel@gmail.com