ангелочки из зефира

Описание

Зефирные ангелочки,запись эфира рт 10 января

Как и обещала, лови рецепт зефира. Можешь сохранить его, заскринить или распечатать — как тебе удобнее.
РЕЦЕПТ:
В дежу:
200гр джема магазинного типа махеев
60гр белка
взбить до плотных пик

В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 108 градусов

-влить сироп в меренгу, -отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре

Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.

Храним до 7 дней при комнатной температуре

На эфире я показала и рассказала процесс приготовления))

____
Коротко напомню:
- Сегодня мы готовили самый простой вариант — зефир на джеме. Отличный старт для тех, кто впервые работает с зефиром.

Если хочешь идти глубже и уверенно готовить разные виды зефира — приглашаю тебя на полный курс «Зефир для новичков». 
- Старт курса каждый месяц