Больше НЕ ПОКУПАЮ ХЛЕБ! Готовлю домашние лепешки в духовке | ЭТО ПРОСТО

Описание

Друзья, просьба, по-возможности, оставляйте под видео реакции в виде лайков и комментариев, а также делайте репосты – это важно для продвижения моего канала!

На RUTUBE под видео есть кнопка 🚀 с ракетой «В ТОП» – если сможете нажать на неё, это будет также очень полезно для меня 🫶🏻

Многие думают, что повторить настоящую восточную лепёшку на домашней кухне невозможно – нужен тандыр. Но сегодня я докажу вам обратное. Мы приготовим те самые знаменитые узбекские лепешки — с хрустящей, глянцевой корочкой снаружи и невесомым, как пух, мякишем внутри.

Я поделюсь с вами простым секретом обычной духовки, благодаря которому лепёшки получатся точь-в-точь как из настоящей каменной печи-тандыра.

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://dzen.ru/a/akUGQcR5nTuA1W6R
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для дрожжевого теста:
вода – 150 мл;
молоко – 150 мл;
дрожжи свежие – 15 г;
сахар – 1ч.л.;
соль – 1,5 ч.л.;
сливочное масло (растопленное) – 30 г;
мука пшеничная (высший сорт, белок – 10,3%) – 450 г.
Для смазывания:
желток – 1 шт.;
молоко – 1 ст.л.
Дополнительно:
семена кунжута (чёрные) – 2 ч.л.

Разделяем тесто на две равные части – примерно по 390 г каждая. Из этого количества у нас получится две лепёшки.
Диаметр заготовки – примерно 22–24 см.
Вместе с листом пергамента переносим лепёшку на горячий противень, который нужно заранее раскалить в духовке до 230-250°С.
Ставим его на средний уровень и выпекаем лепёшку примерно 13-15 минут в режиме «верх-низ» без конвекции.
*********************************
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

✅ Друзья, мои книги рецептов: 1 книга – «Это просто Выпечка!», книга – «Выпечка с любовью», 3 книга –.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24

👉 Мой авторский курс «Домашний пекарь от А до Я» – https://dzen.ru/eto_prosto?tab=premium
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #узбекскаялепешка #хлебвдуховке #выпечка

Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks