Готовим «неправильный» БИГУС со СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ и СВИНИНОЙ и наслаждаемся его вкусом

Описание

Бигус или бигос – не просто капуста, тушенная с мясом. Настоящий бигус включает в себя несколько видов мяса, свежую и квашенную капусту. А я сегодня хочу предложить вам упрощенный вариант бигуса из свежей капусты. В нем будут мягкие кусочки свинины, кусочки копченой колбаски и кисло-сладкого чернослива. И все это с сочной тушеной свежей капустой.

Что нам потребуется
• свинина – 250 г;
• свежая белокочанная капуста – 800 г;
• копченая колбаса – 170 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чернослив – 80 г;
• томатный соус – 2 ч.л.;
• соль – 1 ч.л. или по вкусу;
• смесь специй для мяса – 0,5 ч.л.
• лавровый лист – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл.
Количество: 6 порций