Бисквитный рулет Тирамису

Описание

Бисквит:
5 яиц С1
120 г сахара
100 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г растительного масла
40 г молока
2 ч.л. ванильного сахара
Крем:
250 г сливок для взбивания 33-35%
250 г маскарпоне
80 г сахарной пудры

20 г тёмного шоколада
+80…100 мл кофе (с сахаром, по вкусу) для пропитки бисквита
какао - порошок

Выпекать бисквит нужно при 170°С - 25 минут, до румяности (уровень в духовке - второй сверху).