Булка УЛУЧШЕННАЯ. Производственный рецепт. Сдобная-дрожжевая выпечка

Описание

Рецепт теста:
125 мл. молока,
25 гр. дрожжей прессованых (8 -10 гр. сухих),
130 гр. сахара,
60 гр. слив. масла,
3 яйца ( 1 желток на смазку),
500 - 550 гр. муки,
1/3 ч. ложки соли,
1 ст. ложка раст. масла,
ванилин.
Рецепт крошки:
15 гр. слив. масла,
30 гр. сахара,
30 гр. муки,
ванилин.
Выход теста 950 гр.
Размеры формы : 28×20×5 см.
Температура выпечки 200 - 220 градусов, время выпечки 20 мин (в моей газовой духовке ).