Если дома есть КАРТОШКА, обязательно приготовьте эту вкуснятину! Картофельные пирожки с начинкой!

Описание

Если у вас дома есть картошка, обязательно приготовьте эту вкуснятину! Сегодня покажу, как из обычного картофельного пюре сделать аппетитные конвертики с ветчиной и сыром. Снаружи — золотистая хрустящая корочка, а внутри — нежная картошка, ароматный укроп, обжаренный лук и вкусная начинка с расплавленным сыром!

Картофельные конвертики в панировке — простое и сытное блюдо из доступных продуктов. Для приготовления не понадобится замешивать тесто или пользоваться духовкой. Всё готовится на обычной сковороде.

Главная особенность рецепта — необычная форма и начинка. Картофельное пюре с луком и укропом превращается в мягкую основу, внутрь которой заворачиваются ветчина и сыр. Затем конвертики обваливаются в муке, яйце и панировочных сухарях и обжариваются до аппетитной румяной корочки.

Получаются красивые картофельные конвертики, которые можно подать на обед, ужин или в качестве горячей закуски. Особенно аппетитно они выглядят в разрезе, когда внутри виден расплавленный сыр.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Молоко — 60 мл
Укроп — 1 пучок
Соль — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
Твёрдый сыр — 200 г
Ветчина — 170 г
Растительное масло — для жарки

Для панировки:

Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 2–3 ст. л.
Панировочные сухари — 170 г
Соль — щепотка

Приготовление:

1. Картофель очистите и отварите в воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре.

2. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до светло-золотистого цвета.

3. Добавьте к луку молоко, прогрейте около 30 секунд и выключите огонь.

4. Переложите лук с молоком в картофельное пюре. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.

5. Твёрдый сыр натрите на тёрке, а ветчину нарежьте тонкими ломтиками.

6. На пищевой плёнке распределите порцию картофельной массы, выложите начинку из ветчины и сыра. С помощью плёнки сформируйте плоский конвертик, полностью закрыв начинку картофельной основой.

7. Аналогичным способом подготовьте остальные картофельные конвертики.

8. В отдельной миске взбейте яйца со щепоткой соли. Подготовьте муку и панировочные сухари.

9. Каждый конвертик сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитые яйца и тщательно запанируйте в сухарях.

10. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте конвертики примерно по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

11. Готовые конвертики переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте картофельные конвертики горячими, пока сыр внутри остаётся мягким и тягучим!

Нежное картофельное пюре, ароматный лук, свежий укроп, ветчина и расплавленный сыр прекрасно сочетаются с хрустящей панировкой. Такое блюдо можно приготовить из простых продуктов, которые найдутся практически на любой кухне.

Если любите картошку и ищете новые рецепты из картофеля, обязательно попробуйте приготовить эти хрустящие конвертики с начинкой!

Друзья, если рецепт понравился, поддержите видео лайком, подписывайтесь на канал и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!