Секреты аюрведической кулинарии

Описание

Питание - неотъемлемая часть жизни каждого человека. Будь то здоровый человек или человек, страдающий от каких-либо заболеваний, питание должно быть тщательно подобрано для каждого. Как говорится, «Пища должна быть нашим лекарством», а не наоборот. Привычка к здоровому питанию - наиболее важный фактор, определяющий долгую здоровую жизнь.

Хотя главным параметром пищи принято считать вкус, помимо него есть два других важных качества, которые делают пищу подходящей для нашего здоровья - питательность и усвояемость. Три этих качества вместе делают пищу идеальной основой для здоровья.

Здоровье начинается с кухни. На лекции вы узнаете, как приготовить не просто вкусное, но и максимально полезное блюдо из компонентов, которые обладают питательными свойствами и легко усваиваются.

Эксперт: Суджитхра Рамманохар
- Доктор медицинских наук (MD (Ay)); доктор философии;
- Получила степень магистра в области Биоинформатики в Университете Бхаратиар, Коимбатур;
- Старший научный сотрудник Центра Амрита по Передовым исследованиям в области Аюрведы, Школа Аюрведы Амрита (Керала, Индия);
- Занимала должность Заведующей отделом литературных и научных исследований Гинекологической Исследовательской Клиники, AVP, город Коимбатур, в течение 14 лет, прежде чем присоединиться к Амрита Вишва Видьяпитам;
- Окончила университет с золотой медалью как в докторантуре (Аюрведа), так и в аспирантуре (Аюрведическая фармакология);
- В настоящее время в процессе получения интегративной докторской степени по специальности Химия и Аюрведа;
- Член редакционной коллегии журнала Ayurvedic Journal - Ancient Science of Life, рецензент изданий SCOPUS. Автор публикаций в научных журналах, лауреат наград за презентации статей;
- Автор 3 книг по Аршас, Прамеха и Грахани;
- Автор первого приложения для Android с коллекцией из 30 Нигханту под названием «Маханигханту»;
- Супруга, коллега, друг и соратник нашего знаменитого лектора проекта VedaEducation доктора Рамманохара.