Трайфл десерт рецепт

Описание

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам.
Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке

https://rutube.ru/channel/13384504/
С удовольствием поделюсь рецептом! Трайфл — это очень гибкий десерт: его собирают слоями в стаканчике или форме, и вариантов начинок масса. Я подобрал универсальный базовый вариант, а в конце подскажу, как его легко адаптировать под свои вкусы.
Рецепт трайфла
Что понадобится (примерно на 4 порции):

200 г готового бисквита (или испеките сами: 3 яйца, 100 г сахара, 200 г муки, щепотка соли и ванилина);
200 мл жирных сливок (от 33%) или творожный сыр + сливки для крема;
100–150 г свежих или замороженных ягод/фруктов (клубника, малина, черника, манго, персик — что любите);
2–3 ст. л. сахарной пудры (или по вкусу);
для пропитки (по желанию, если бисквит сухой и десерт не для детей): немного хереса, портвейна, рома или фруктового сиропа;
для украшения: миндальные лепестки, шоколадная стружка, веточка мяты.
Как собрать:

Подготовьте бисквит. Дайте ему полностью остыть, затем измельчите: разломайте руками, нарежьте кубиками или слегка пробейте в блендере.
Сделайте крем. Если берёте сливки — взбейте их с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Если хотите более стабильный крем — смешайте взбитые сливки с 150–200 г творожного сыра.
Подготовьте фрукты/ягоды. Свежие вымойте и обсушите, крупные нарежьте. Замороженные дайте чуть оттаять и слейте лишний сок (иначе десерт «поплывёт»).
Собирайте слоями. На дно стаканчика положите немного бисквита. Если используете пропитку — слегка сбрызните ею кусочки. Затем добавьте слой крема, потом — фрукты/ягоды. Повторите последовательность 2–3 раза, пока не закончатся ингредиенты.
Украсьте верх оставшимися крошками, ягодами, орехами или шоколадной стружкой.