Супер хрустящие огурчики в автоклаве!

Описание

Друзья! Хотите вкусные и хрустящие огурчики, вот вам рецепт и технология приготовления. Хранятся долго в обычных кладовках.
Маринад - 1 ст.л. соли и 1.5 ст. л. сахара на 1 литр воды.
На 1 банку 0.5 л. - зонтик укропа или семена 1 ч.л., лавровый лист, 3 зубчика чеснока, перец горошком 5-6 шт., по листу черной смородины, вишни, винограда, хрена (у меня не было), 1 шт. гвоздики, 1-2 шт. душистого перца. 1 ст.л. уксуса 9% на одну банку.
Делаем в автоклаве на пару, как это сделать из обычного автоклава, смотрите видео.
Нагреваем медленно (40 минут, чтобы температура внутри банки выровнялась с наружной) до температуры 75 гр, затем закрываем клапан и доводим температуру до 80 гр., выдерживаем 5 минут и выключаем огонь, после того как остынет до 35-40 гр., медленно стравливаем давление и открываем крышку, смотрим и радуемся результату. Огурчики должны поменять цвет с зеленого до темно-зеленого цвета.
Это время и температура для 0,5 банки, для 1 литра или 1,5 литра, увеличиваем время до 10 минут и температуру держим 80 градусов.
Внимание - крышки твист!
Все мои видио про автоклав:
https://www.youtube.com/watch?v=gOkWD7tvrgs - Вкусная кукуруза в автоклаве!
https://youtu.be/uBbW-6Zfttk - Тефтельки с кабачками в автоклаве | Готовим, пробуем
https://youtu.be/zxjzIiBDgDs - Хрустящие маринованные огурчики в автоклаве
https://youtu.be/tK-z3IC0Q5E - Заправка для борща, для супов
https://youtu.be/TB-Kf-aeKpw - Курица с картошкой в автоклаве
https://youtu.be/OMcOYU9mzVA - делаем заправку для борща на пару
https://youtu.be/6vsnEUvvQB8 - Купаты с перловкой, картошкой, горохом и овощами в автоклаве
https://youtu.be/D15ld5IgOKc - Свиная рулька в автоклаве
https://youtu.be/43rkToOCrG0 - Картошка с беконом и шпиком в автоклаве
https://youtu.be/J12JIfc6AdY - Острая аджика, закрываем на зиму в автоклаве
https://youtu.be/nVWI1dqFIfg - Икра из баклажан в казане, закрываем на зиму в автоклаве
https://youtu.be/hnl3yV9tMj4 - Закрываем шашлык и шашлык с картошкой в банки
https://youtu.be/NDYJ1-UBTlM - Тушенка из куриных бедер и картошка с бедрами в автоклаве Булат. Пробуем хрустящие огурчики
https://youtu.be/K2IvikRL2ZQ - Хрустящие огурцы, кабачки и болгарский перец в автоклаве | Кабачки со вкусом огурцов!
https://youtu.be/HUBE4NCngy8 - Лечо с морковкой и луком | Кабачки в томате в автоклаве
https://youtu.be/v3Kr8O7bh0k - Лечо в автоклаве, вкусно!
https://youtu.be/-nYpTSo--vU - Ассорти из овощей на зиму в автоклаве
https://youtu.be/YXqYeUhPzTU - Заправка для рассольника в автоклаве, затем варим с ней вкусный суп!
https://youtu.be/94TQlVTvEj8 - Персики в автоклаве | упругие! | ароматный и вкусный компот!
https://youtu.be/49XCp3gBV8Y - Маринованные помидоры | в автоклаве 95 гр. 10 мин. | с хрустящим луком и болгарским перцем!
https://youtu.be/WkSKb4FG1f8 - Супер вкусные помидоры | Бомбический рассол!
https://youtu.be/-nlSOn8AUt8 - Фасоль с мясом и овощами | Вкуснее не бывает! | Консервы в автоклаве!
https://youtu.be/kgDTylOPkYg - Целые яблоки в автоклаве | Вкусный компот!
#рецепты, #заготовки, #назиму, #огурцы, #маринованныеогурцы, #дачныеэксперименты