Мой фирменный рецепт!Баклажанная икра на зиму.

Описание

Мой фирменный рецепт!Баклажанная икра на зиму.

Ингредиенты:
➊ Перец сладкий - 2 кг
➋ Морковка - 1 кг
➌ Баклажаны - 3 кг
➍ Помидоры - 1.5 кг
➎ Базилик - 30 г
➏ Кинза - 70 г
➐ Петрушка - 70 г
➑ Масло растительное - 400 мл
➒ Чеснок - 2 головки
❿ Сахар - 2 ст.л.
➊➊ Соль - 2 ст.л.
➊➋ Хмели сунели - 2 ст.л.
➊➌ Чёрный перец - 2 ч.л.
➊➍ Острый перец - 2 ч.л. ( по вкусу)
➊➎ Молотый кориандр - 1 ст.л.
➊➏ Уксус 9% - 120 мл

00:00 - начало
00:41 - про нашу книгу
01:56 - запекаем сладкий перец
02:19 - подготавливаем баклажаны
02:46 - стоит ли делать заготовки?
04:44 - нарезаем лук, зелень, перец и помидоры
06:31 - как обжаривать овощи
07:04 - про растительное масло
07:36 - жарим овощи
09:16 - объединяем блюдо
10:10 - отправляем икру вариться
10:31 - добавляем уксус
11:04 - по баночкам
12:17 - неудачные дубли

#рецепты #заготовки #баклажаннаяикра #кухнясакцентомзураб