Инегёль кёфте-самые сочные турецкие котлеты/inegol köfte - Turkish cutlets/Турецкая кухня

Описание

#сочныеКотлеты#турецкаяКухня#кёфте#инегёль#котлетыВДуховке#турецкиеКотлеты

Привет! Сегодня готовлю турецкие котлеты инегёль,очень вкусные и сочные благодаря добавлению соды.Попробуйте и вы будите готовить их часто.На гарнир готовлю булгур(среднего помола).
Ингредиенты:
вермишель "паутинка" 30 гр
масло растительное 40 мл
булгур(среднего помола) 150 гр (1 стакан)
кипяток 400 мл (2 стакана)
соль
Обжарить вермишель до золотистого цвета,влить масло,добавить булгур,влить кипяток и варить 5 минут на медленном огне.Дать настояться.
для котлет:
фарш 500 гр(говядина+бараний жир)
тёртый лук 150 гр
панировочные сухари 20гр
сода 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
чёрный перец
молотая зира
Смешать ингредиенты.Фарш вымешивать 3-4 минуты и поставить в холодильник минимум на 40 минут.
Запекать 25 минут при 200 градусах.

Hello! Today I cook inegol Turkish cutlets, very tasty and juicy thanks to the addition of soda. Try and you will cook them often. I cook bulgur (medium grinding) for a side dish.
Ingredients:
spider web vermicelli 30 gr
vegetable oil 40 ml
bulgur (medium) 150 gr (1 cup)
boiling water 400 ml (2 glasses)
salt
Fry the vermicelli until golden brown, add oil, add bulgur, pour in boiling water and cook for 5 minutes over low heat. Let it brew.
for cutlets:
minced meat 500 gr (beef + lamb fat)
grated onion 150 gr
breadcrumbs 20g
soda 0.5 tsp
salt 0.5 tsp
black pepper
ground cumin
Mix the ingredients. Mix the minced meat for 3-4 minutes and refrigerate for at least 40 minutes.
Bake for 25 minutes at 200 degrees.

супы/soup-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTODT1Czfq_-_iwh1rZjk-VnG
рыба/fish-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCoMwsZMRlvT-x0x1xr3WGi
напитки/drinks-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBhb_0Txr4aZTAJSUbbYaDe
соусы/sauce-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCBvE7Lo22rLLPBGpJX9xer
кухонные хитрости/life hack-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAx87TPCbkosU3KRH4g7qG_
гарниры/side dishes-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTODufafK_r09KZidA3uGmRBW
курица,куриный фарш/chicken,minced chicken-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBPEDjNUkYKTMOaOBf-gEl2
овощные блюда/vegetable dishes-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCFFUCAXGBFf_JE1UbqyysR
мясо,фарш/meat,minced-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBeXFvRPsWYwc-TtRPXs8Dj
сладкое/sweet dishes-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCGttzK2u_qvkouDboWfKQc
пельмени,вареники,манты/dough,mantı-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAmONizVjaT4qUQeSdhDQxo
салаты/salad-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAqDsumsIGzFcI4EFdlRXEi
организация и хранение/organization and storage-https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOATwVDnZuVywxrAmjyZHbiq
макароны/pasta https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOAC4rACT1lsRtuNkkPjYCFv
котлеты/cutlets https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBp81sITq4oZpXj4rsJYM6k
закуски,перекусы/snacks https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCfejRYNRcnrsWqbYjg5rkd
каши/porridge https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOC9tMQ9tRemMfyx7eNhDDSJ
завтрак https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOBUsbU3Aszb7amT3mEwac2U
с лавашем https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCWtW5YtFDU_xvlSy9KcXoa
красивое/beautiful https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOD645V0OeLaCern7_KyRqOk
торт,пироги,выпечка/cake, pies, pastries https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTODAS2pLKUM40gZr3OiT_Dm9
запеканка/casserole https://www.youtube.com/playlist?list=PLzJqrVq8TTOCruLaf1z7NIU4cDpXrMGKP