Корпусное пирожное ИНЖИР 🔥

Описание

Привет, друзья!
Ловите новый вкус, корпусное пирожное – ИНЖИР!

_______

Сливки Чудское Озеро https://vk.cc/d1YM7W

Еще больше интересных десертов смотрите на страничке Чудское озеро https://rutube.ru/channel/58915532/

_______


Рецептура рассчитана на 10 пирожных


Ганаш с камамбером

300 г сливок 33%
30 г желтков
30 г сахара
щепотка соли
ваниль
40 г белого шоколада 28%
5 г желатина (180)
50 г камамбера


Конфи
200 г пюре инжира (с кожицей)
20 г меда
20 г сахара
1 г пектина NH
щепотка корицы
100 г кусочков инжира
30 г грецких орехов

Флокаж
140 г какао-масла
200 г белого шоколада 28%
жирорастворимые красители




☆Контакты:
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/622b5d667c83ed79b5d2f462
YouTube https://www.youtube.com/c/yuliyasmall
VK https://vk.com/yuliyasmall
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com


_________

Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2VtzqwRniHz


Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).