ПРОСТО Взбейте ЯБЛОКИ! Вкуснее Конфет Нежнейшее Яблочное ОБЛАКО! Без Муки и Выпечки!

Описание

🍎 Невероятно нежный и воздушный десерт из яблок без выпечки! Сегодня готовим сразу два слоя: сливочно-яблочное суфле и настоящее пышное яблочное облако. Покажу все важные нюансы, чтобы масса хорошо взбилась, уверенно застыла и получилась мягкой, пористой и очень вкусной. 🤍

🍏 1 СЛОЙ

• Яблочное пюре — 500 г
• Сгущённое молоко — 90 г / 4 ст. л.
• Желатин «Мрія» — 25 г / 1 упаковка
• Холодная вода для желатина — 90 мл / 6 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1–1½ ч. л.
• Соль — 1 щепотка

☁️ 2 СЛОЙ — ВОЗДУШНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ОБЛАКО

• Густое яблочное пюре — 500 г
• Желатин «Мрія» — 25 г / 1 упаковка
• Холодная вода — 90 мл / 6 ст. л.
• Сахар — 25–30 г / примерно 2 ст. л. без горки
• Лимонный сок — 5–7 г / 1–1½ ч. л.
• Ванильный сахар — 1–1½ ч. л.
• Соль — 1 хорошая щепотка

✨ ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ
📌 ПРО ЖЕЛАТИН

В рецепте я использовала обычный желатин «Мрія» — по 25 г (1 упаковка) на каждый слой. Именно такая плотность мне понравилась: десерт хорошо держит форму, уверенно режется, но остаётся мягким и нежным.

Если используете желатин с указанной силой:

• 180 Bloom — около 24–25 г
• 200 Bloom — около 22 г
• 220 Bloom — около 20–21 г

Если сила желатина на упаковке не указана, для этого рецепта я бы ориентировалась на 25 г на 500 г яблочного пюре.

Получается настоящий двухслойный яблочный десерт: снизу нежное сливочное суфле, а сверху — лёгкое, пористое и упругое яблочное облако. 🍎☁️🤍

Приятного приготовления! ❤️

По вопросам публикации и удаления видео просьба обращаться на почту: potaenko99@mail.ru