? Colac Moldovenesc ? Молдавский калач ?

Описание

Pentru aluat:

1 kg de făină
450 ml de lapte
12gr de drojdie uscată sau 25gr de drojdie proaspătă
2 ouă
2 linguri de zahăr
50ml de ulei
o linguriță de sare
un ou pentru uns colacul.

Se întind 6 șuvițe a cite 190 gr, 2 șuvițe a cite 120gr. Restul de aluat se folosește pentru decor.

Se coace la temperatura de 180 de grade timp de 45 de minute. Timpul coacerii depinde și de cuptorul dumneavoastră.

Для теста:

1 кг муки
450 мл молока
12 гр сухих дрожжей или 25гр свежих дрожжей
2 яйца
2 ст лож сахара
50мл подсолнечного масла
ложечка соли
одно яйцо для смазывания калача.

Раскатываем 6 жгутов по 190 гр, 2 жгута по 120гр. Остальное тесто используем для декора.

Печём при температуре 180 градусов в течении 45 минут. Время выпекания зависит и от вашей духовки.


Per prova:

1 kg di farina
450 ml di latte
12 g di lievito secco o 25 g di lievito fresco
2 uova
2 cucchiai di zucchero
50 ml di olio di semi di girasole
un cucchiaio di sale
un uovo per ungere il kalach.

Stendiamo 6 mazzetti da 190 g ciascuno, 2 mazzetti da 120 g ciascuno. Il resto dell'impasto serve per la decorazione.

Inforniamo a una temperatura di 180 gradi per 45 minuti. Il tempo di cottura dipende anche dal vostro forno.