Пищевой технолог раскрыл секрет появления соусов | РЕН ТВ

Описание

Соус — это не просто дополнение к блюду, а целая история, переплетающаяся с культурными традициями разных народов. Соусы могут быть простыми, состоящими всего из нескольких ингредиентов, или сложными, требующими долгой подготовки и множества компонентов. Они способны кардинально изменить вкус блюда, придавая ему новые оттенки и нюансы.

Среди многообразия соусов особое место занимает майонез, ставший настоящим символом российской кухни. Его популярность настолько велика, что сложно представить праздничный стол без этого продукта.

Как появился майонез и другие соусы — рассказал в эфире телеканала РЕН ТВ доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Дмитрий Быстров.

Смотрите полный выпуск программы «Неизвестная история» с участием нашего эксперта по ссылке: vk.cc/cItJv3