Бутерброды

Описание

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.
Бутерброды — это закуска, для приготовления которой нужно нарезать хлеб и добавить на него начинку.
Несколько вариантов бутербродов:
Бутерброды с селедкой и зеленью. Для приготовления понадобятся: хлеб (4–5 кусочков), филе сельди (100 г), репчатый лук (1 шт.), солёные огурцы (3–4 шт.), лимонный сок (1 ст. л.), зелень.
Приготовление:
Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами. Если лук слишком острый, замочить его в воде на несколько минут, чтобы он стал мягче.
Сельдь очистить от костей и нарезать на небольшие кусочки или ломтики.
На каждый кусочек хлеба положить немного свежей зелени.
Выложить сверху селедку, солёные огурцы, нарезанные ломтиками, а затем кольца лука.
Сбрызнуть бутерброды лимонным соком и подавать к столу.

Бутерброды с хумусом и беконом. Для приготовления понадобятся: хлеб (2 больших ломтика), хумус (2 ст. л.), бекон (3–4 полоски), томаты черри (для украшения).
Приготовление:
Обжарить бекон на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до хрустящей корочки.
Положить бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подрумянить ломтики хлеба на сковороде или в тостере до золотистой корочки.
Намазать хумус на одну сторону каждого ломтика.
Сверху на хумус выложить полоски обжаренного бекона и украсить нарезанными на половинки томатами черри.
Существует множество рецептов бутербродов — с сыром, с рыбой, с икрой или с овощами. Ниже представлены идеи для разных видов бутербродов.
Галерея с фотографиями различных видов бутербродов:

С сыром
Бутерброды с сыром и помидорами:
Подрумянить 10 ломтиков багета.
Натереть свежим чесноком, пропустить через пресс 2 зубчика чеснока.
Смешать 200–300 г тёртого сыра с чесноком, смесью перцев и майонезом. При желании добавить тёртое варёное яйцо.
Выложить на хлеб кружочки помидоров.
Из сырной массы ложкой сформировать продолговатые комочки и поместить на овощи.
Украсить укропом.
Горячие бутерброды с сыром:
Натереть 120 г сыра, смешать с рубленой зеленью и 2 яйцами.
Положить на противень 4–5 ломтиков хлеба, сверху разместить сырную массу.
Готовить 10–12 минут при температуре 200 °C.

Видео с рецептами приготовления бутербродов с сыром:
С рыбой
Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром:
Взбить в блендере мякоть 1 авокадо, по 1 столовой ложке лимонного сока и оливкового масла, соль и чёрный перец.
Нарезать 150–200 г красной рыбы тонкими лентами, скрутить в рулетики-розочки.
Вырезать из 16 ломтиков батона или хлеба круглые заготовки, подрумянить.
Сделать сэндвичи, сложив два кусочка хлеба вместе и промазав авокадо.
Сверху смазать сливочным сыром, добавить ломтик лимона, рыбную розочку и зелень.
Бутерброды с красной рыбой и огурцом:
Батон — 1 шт., слабосолёный лосось — 100 г, сыр сливочный или творожный — 150 г, огурцы — 2 шт., лимон — 1 шт., зелень — по вкусу.
По желанию перед приготовлением можно слегка обжарить нарезанный хлеб.
Каждый ломтик батона смазать сыром в качестве основы для остальных ингредиентов.
Огурцы нарезать вдоль тонкими слайсами, на каждый бутерброд положить 2 ломтика огурца.
Лосось нарезать тонкими ломтиками и распределить по бутербродам.
Украсить бутерброды дольками лимона и зеленью.

Видео с рецептами приготовления бутербродов с рыбой:
С икрой
Бутерброды с красной икрой и твёрдым сыром:
Твёрдый сыр — 100 г, хлеб или батон — 1 шт., сливочное масло — 1 уп., красная икра — 1 бан., зелень.
Нарезать хлеб или батон ломтиками, на них сверху выложить нарезанный сыр (из сыра можно вырезать разные формы, например ёлочку, кругляшки).
На сыр разложить немного икры, посыпать зеленью.
Бутерброды с красной икрой и авокадо:
Хлеб — 1 шт., красная икра — 1 бан., творожный сыр — 1 уп., авокадо — 1 шт., укроп.
Нарезанный хлеб смазать творожным сыром.
Выложить икру на одну половину бутерброда, а на другую — ломтики авокадо.
Украсить зеленью.

sport-express.ru
Видео с рецептами приготовления бутербродов с икрой:
Как сделать бутерброды с икрой намного вкуснее
С овощами
Бутерброды с морковью, солёными огурцами и зелёным горошком. Простые бутерброды с овощной намазкой из жареной моркови, солёных огурцов и консервированного горошка.
Горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком. Хрустящие бутерброды с начинкой из кабачка, свежих помидоров и вяленых томатов, с «шапочкой» из сыра.
Бутерброды из ржаного хлеба с редисом. Готовятся из поджаренного ржаного хлеба с сырным спредом и редисом.
Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке

https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi