Город МОСКОВСКИЙ
00:16:11
Паштет из куриной печени по холодной схеме. Базовый рецепт и технология
Описание
Реклама. ООО "Вмечте". ИНН 7811738546, erid: 2VtzqxbyVGt
Профессиональный блендер RAWMID Samurai BDS-04 https://clck.ru/3GHfnM
🔥 по промокоду Доброслав13 скидка на ВСЮ ТЕХНИКУ RAWMID на сайте производителя
Паштет из куриной печени по холодной схеме. Базовый рецепт
- печень куриная зачищенная 1 кг
- масло сливочное 200 грамм
- желток куриного яйца С1 - 3 шт
- сливки (10%-22%) - 200 грамм
- соль нитритная 13 грамм
мускатный орех 1 грамм
кардамон 0,5 грамма
пчм 1 грамм
альтернативный вариант пряностей - смесь для сервелатов от гильдии колбасников 3 грамма
режим термообработки 72 градуса 60 минут , банки с паштетом отправляем в холодную воду
Быть добру!
Ваш кулинарный друг Доброслав13
Рекомендуемые видео
Паштет Два способа приготовления паштета из печени птицы.
2 935 просмотров
Брак в мясопереработке и консервации
723 просмотров
ЗАВТРАК инТУРИСТА в автоклаве . Эксперименты с автоклавом Разный результат из одного сырья
17 283 просмотров
Мясной Хлеб - самый простой рецепт вкусной домашней колбасы.
1 303 просмотров
Аккумуляторная отвертка HOTO 3.6В с 12 битами, в кейсе, черная QWLSD001 HTE0001GL
7 638 просмотров
Куриный рулет. Просто и вкусно. Два рецепта Три варианта термообработки
3 769 просмотров
Гречка с курицей в автоклаве. Просто и вкусно! Обзор автоклава ПАРОМАГ ЛЮКС от Фабрики Заготовщика
224 просмотров
ДЕШЕВО, БЫСТРО И ВКУСНО! ИДЕАЛЬНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ В АВТОКЛАВЕ!!
571 просмотров
ТРИ КОТА - Карамелька Коржик и Компот помогают родителям - Мультик для детей Три Кота
3 848 просмотров
10 Начинок для ТАРТАЛЕТОК на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! - Лучшие ЗАКУСКИ на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2023
126 207 просмотров
Звёзды в джунглях, 2 сезон, 5 выпуск
1 997 751 просмотров
Няня Оксана, 1 сезон, 1 серия
1 167 910 просмотров
Экстрасенсы. Битва сильнейших, 2 сезон, 24 выпуск
0 просмотров
ТИТАНЫ, 3 сезон, 6 выпуск
1 190 564 просмотров
Выживалити. Змееловы, 1 сезон, 2 выпуск
695 224 просмотров
Москвич ЖИВ! Финал проекта.
63 215 просмотров
Ставка на любовь, 1 сезон, 7 выпуск
2 072 426 просмотров
Наша вина (2025) / Culpa nuestra
590 917 просмотров
Точка замерзания | Dead of Winter (2025)
73 222 просмотров
МОЕГО ПАРНЯ УКРАЛИ ! КТО МОГ ЭТО СДЕЛАТЬ
96 047 просмотров