Не думала, что тыква так вкусна в салате с брынзой!

Описание

Салат с тыквой и брынзой получается пикантный, красивый и яркий, и очень вкусный, его можно приготовить и к ужину и к праздничному столу.
Обязательно приготовьте и попробуйте

Спасибо, что смотрите! Для меня это правда много значит.
Если рецепт пригодился — поставьте лайк и сохраните его себе.
А в комментариях расскажите, что показать в следующий раз.

Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.ru/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!

Ингредиенты:
Тыква - 500 г
Орегано - ½ ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Брынза - 200 г
Грецкие орехи - 50 г
Руккола - 150 г или зелень по вкусу

Для заправки:
Лимонный сок - 1 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Горчица ( баварская или дижонская)- 1 ч. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бальзамический крем -1 ст. л.

1 Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кусочки.
Добавить оливковое масло (1 ст. л.), орегано, соль и перец, перемешать.
Выложить тыкву на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой для
выпечки. Ставим тыкву в заранее разогретую до 190 градусов духовку, примерно на 30 минут, запекаем до её мягкости.
2 Приготовим заправку для салата. Смешать в миске сок лимона, мёд, бальзамический крем, горчица, оливковое масло, перец свежемолотый и немного соли (брынза солёная, не пересолите!).
3 Грецкие орехи предварительно подсушить, порубить ножом на кусочки или измельчить блендером. Главное - чтобы не получилась слишком мелкая крошка, а остались и небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура.
4 Брынзу нарезать на средние кубики.
5 Тыква запеклась, стала мягкая, дадим ей остыть.
6 На блюдо выкладываем зелень (у меня руккола ). Затем выкладываем запечённую тыкву, брынзу. Поливаем заправкой и посыпаем орешками. Салат можно подать в общем салатнике или порционно.
7 Салат с запечённой тыквой, рукколой и брынзой готов! Приятного аппетита!

#РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь