Пирожки с вишней на пшеничной закваске

Описание

Всем привет! Сегодня хочу вас соблазнить на приготовление этих замечательных и вкуснейших пирожков. Эти пироги я приготовила с тестом на пшеничной закваске, оно очень вкусное, нежное, воздушное и сливочное. А яркая сочная начинка из вишни делает пирожки такими уютными и по настоящему домашними! Выпечка на закваске отличается особым ароматом, долго не черствеет и очень вкусная. Из этого теста можно приготовить пироги с любой начинкой, только для несладких пирогов нужно уменьшить количество сахара в тесте. Обязательно их приготовьте и порадуйте себя и своих любимых!

Ингредиенты:

*Опара*
-10 гр пшеничной закваски
-90 гр пшеничной муки в/с
-90 гр воды
Всё смешать и оставить на 10-12 часов
*Тесто*
-320 гр пшеничной муки в/с
-120 гр пшеничной опары
-150 мл молока
-70 гр сливочного масла
-50 гр сахара
-1/2 ч.л соли
*Начинка*
-400 гр размороженной вишни
-3 стол.л сахара
-15 гр кукурузного крахмала
*Штрейзель*
-40 гр пшеничной муки в/с
-25 гр сливочного масла
-10 гр сахара

✔Авторская книга ″Вкусного вам хлеба. Выпечка на закваске.″:
https://www.ozon.ru/product/vkusnogo-vam-hleba-vypechka-na-zakvaske-2795816519/?__rr=1
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya-kukhnya-876892/?ysclid=lp2j8g49y969813671
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina