Настоящие татарские «Вак балиш». Сочные и ароматные пироги.

Описание

Всем привет! Сегодня давайте с вами приготовим самые настоящие классические татарские вак балиш. С татарского переводится как *маленький пирог*. Это невероятно вкусная уютная домашняя выпечка. Такие пироги готовят на праздничный стол, т.к их очень удобно подавать вместе с горячим ароматным супом или бульоном. Сейчас часто встречаются рецепты с бездрожжевым тестом на кефире. Да, такие пироги тоже очень вкусные и быстрые. Но я всё же предлагаю приготовить вак балиш именно с моим дрожжевым тестом. Оно потрясающе вкусное, мягкое и просто восхитительное. Начинка для них идет классическая - это говядина, но можно взять и индейку, гуся, телятину, баранину, курицу. Ещё в начинку я кладу отваренный рис, но многие готовят эти пироги с картофелем. Но тогда не видно особой разницы между эчпочмаком и вак балиш. Поэтому всё же правильнее готовить начинку на вак балиш с рисом. Это тоже очень очень вкусно и сочно. От всей души рекомендую этот рецепт, попробуйте и вы будете довольны!

Ингредиенты:

*Тесто*
-450 гр пшеничной муки в/с
-1 яйцо
-200 мл теплого молока
-100 гр растопленного сливочного масла
-1 ч.л без горки сухих дрожжей
-1 стол.л сахара
-1 ч.л соли
*Начинка*
-450 гр говядины
-100 гр сырого риса
-1 луковица
-соль и перец по вкусу
*Бульон*
-120 мл воды
-30 гр сливочного масла
-соль,перец по вкусу
*Дополнительно*
-1 яйцо для смазывания

✔Живое общение
в Telegram: https://t.me/LilyaShaidullina
✔YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCCEfAa_ga1L99CQ8L_5JpVw
✔Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
✔RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
✔ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ:
https://ast.ru/book/tatarskaya-kukhnya-876892/?ysclid=lp2j8g49y969813671
✔Одноклассники: https://ok.ru/lilya.shaidullina.prostorecept
✔MAX: https://max.ru/prostorecept_lilya_shaidullina