Жареная РЫБА как в советской столовой! Секрет КЛЯРА и сочности от Лазерсона

Описание

Все секреты, чтобы рыба всегда получалась сочной и не прилипала к сковороде: https://lazerson.zone/fish?utm_source=rutube&utm_medium=video2&utm_campaign=mintay
Промокод «ЧЕШУЯ» даст скидку.

В этом видео я покажу, как жарили рыбу в советской столовой - на примере обычного минтая. Этот способ позволяет сохранять рыбу сочной!

А если хотите не просто повторять рецепты, а научиться понимать ПРИНЦИПЫ работы с рыбой, приглашаю на мой курс «Рыба и гады»:

Вас ждут:
▫️19 подробных видеоуроков;
▫️35+ блюд и 16 техник приготовления рыбы
▫️книга на 191 страницу с теорией, еще 70 рецептами и шпаргалками;
▫️принципы выбора, разделки и приготовления разной рыбы;
▫️чат для единомышленников и прямой эфир с ответами на вопросы.

👉 Забрать курс со скидкой по промокоду «ЧЕШУЯ»: ССЫЛКА
⸻
Минтай — 2 шт.
Соль — по вкусу

Для кляра:
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Вода — ¼ стакана
Разрыхлитель — ¼ ч. л.
Лук — ¼ шт. (по желанию)

Для жарки:
Растительное масло

Для панировки:
Мука
⸻
Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: https://lazerson.ru

#минтай #рыба #рыбапостоловски #рыбныйкляр #жаренаярыба #рецептминтая #советскаякухня #рецептыотлазерсона #лазерсон