Сытный марийский ПИРОГ с мясом, который едят ЛОЖКАМИ! Рецепт от Лазерсона

Описание

Забирайте мои гайды по специям, курсы по котлетам, соусам, супам, курице и праздничные меню — готовьте, как профессионал: https://lazerson.zone/?utm_source=rutube&utm_medium=video34&utm_campaign=pirog_kravec

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: https://telegram.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson
Канал в MAX: https://max.ru/lazerzona

Дорогие друзья, сегодня приготовим Кравец — традиционный марийский пирог, который можно назвать одним из вариантов курника. Поговорим о том, почему для такого пирога лучше брать мясо с жирком, зачем промывать пшено кипятком, чтобы оно не горчило, и почему крупу можно было даже не варить заранее — во время долгого томления она приготовится за счёт соков мяса.

Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

⸻
Для теста:
Сметана — ½ стакана
Сахар — 2 щепотки
Соль — 1 щепотка
Яйца — 2 шт.
Мука — 2½ стакана
Сливочное масло — для смазывания

Для начинки:
Говядина (грудинка) — 400 г
Пшено — 100–200 г
Лук — 2½ шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
⸻

По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: https://lazerson.ru

#кравец #марийскаякухня #марийскийпирог #марийскиерецепты #пирогсмясом #пирогспшеном #пирог #курник #старинныерецепты #традиционнаякухня #русскаякухня #рецептыЛазерсона #ЗонаЛазерсона