Чудо, а не помидоры! Народная закуска

Описание

Сегодня готовим самую народную закуску - квашенные помидоры. Вот в это время они получаются особо вкусные, потому что солятся не торопливо, вбирая в себя весь аромат пряностей. Обожаю их!

Ингредиенты:
На 2 банки 3-х литровые:
Помидоры - 3,5 кг
Зонтики укропа, листья хрена,сельдерей
Перец сладкий - 2 шт
Чеснок - 4 крупных зубчика
Перец горошек, перец душистый - по вкусу
Рассол ( на 2 банки 3-х л. готовлю 3 литра )
На 1 литр воды:
Соль - 40 гр ( 1 ст.л. с горкой )
Сахар - 20 гр ( 1 ст.л. без горки )