Эта заготовка на зиму у нас обязательная. К любому блюду подходит

Описание

Вкус у заготовки приятный, поэтому нравится нам всем. И всегда готовлю его много, едим с кашей. На хлебушек очень вкусно!

Рецепт:
Кабачки - 1,400 гр
Лук - 700 гр
Морковь - 600 гр
Масло растительное - 120 мл
Сок томатный - 150 мл + 1 ст.л томат.пасты
Соль - 25 гр (1 ст.л с неб. горкой)
Сахар - 40 гр ( 2 ст.л с неб. горкой)
Уксус 9% - 3 ст.л
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Выход: 4 банки по 0,5 литра