Как приготовить лагман: лучший рецепт от шеф-повара

Описание

Лагман – очень сытное блюдо среднеазиатской кухни, основу которого составляют лапша, мясо, зелень и специи. Лапша готовится поваром вручную по старинным традициям и вытягивается в специальной технике.

Существует легенда о том, как появился лагман. Однажды на пересечении дорог встретились три путника. Каждый из них нес с собой разные продукты и кухонный инвентарь. Так, у одного были мука и мясо, у другого – пряные травы и овощи, у третьего – вода и сковорода. Странники проголодались и решили вместе что-нибудь приготовить. Позже на дороге появился император, который захотел попробовать аппетитное кушанье. Лагман пришелся по вкусу и вскоре обрел популярность в Средней Азии.

Как правильно вытягивать лапшу для лагмана? Какой соус использовать для бульона? И в какой последовательности добавлять ингредиенты в вок – глубокую сковороду с выпуклым дном?

Алексей Востриков покажет все покадрово в программе «Диктор делает».
-----------

Наши интернет-ресурсы:

МИР 24 • http://mir24.tv
Телеканал МИР • http://www.mirtv.ru
Радио МИР • http://radiomir.fm/

Мы в социальных сетях:
VK • https://vk.com/mir24tv
OK • https://ok.ru/mir24tv
TikTok • https://vm.tiktok.com/ZSeLSVvDR
Telegram • https://t.me/mir24tv

Смотрите нас на RUTUBE: https://rutube.ru/channel/23901150/

Читайте также:
Дзен • https://dzen.ru/mir24tv
Новости • https://dzen.ru/news/?favid=3087&from=rubric&issue_tld=ru