ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ".

Описание

Здравствуйте, дорогие друзья и подписчики нашего канала!

Как вы, наверное, уже догадались, сегодня мы вас побалуем очень вкусным и простым блюдом - рыбными тефтелями в автоклаве. Подавать их можно с абсолютно любым гарниром. Они курасят любое блюдо! Итак:

Ингредиенты:

Рыбное филе - 1,5 кг
Яйца -1-2 шт
Лук - 4-5 луковиц
Морковь - 4-5 шт
Сладкий перец - 1-2 шт
Томатная паста - 1 банка (180 г)
Соль 1 чайная ложка на банку
Перец черный молотый - 2 ч.л. (по вкусу)
Сахарный песок - 1 чайная ложка на банку
Лавровый лист - 1 шт на банку
Растительное масло - 80 мл

Технология приготовления:

* Морковь трём на крупной тёрке;

* Нарезаем лук: 2 луковицы мелко-мелко кубиками (пойдут в фарш), 2 луковицы нарезаем на четвертинки (пойдут в соус);

* Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой длиной примерно 3 см;

* Рыбное филе нарезаем кусочками, пропускаем через мясорубку;

* Разогреваем масло на сковороде;

* Обжариваем на разогретом масле лук, который нарезали кубиками, до золотистого цвета;

* Замешиваем в фарш рыбное филе + яйцо + 1 ч.л молотого черного перца;

* Добавляем в фарш обжаренный лук БЕЗ МАСЛА и тщательно перемешиваем;

* На этой же сковороде, добавив масла, обжариваем оставшийся лук до золотистого цвета;

* В обжаренный лук добавляем морковь + перец сладкий и обжариваем до полуготовности;

* Добавляем в обжарку томатную пасту + 1 ч л. без горки молотого черного перца. Обжариваем;

* Добавляем 1,5 стакана воды. Доводим до кипения. снимаем с огня;

* Лепим тефтели;

* Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки;

* В каждую банку кладём 1 небольшой лавровый лист;

* Закладываем тефтели до середины банки, добавляем соус;

* В каждую банку добавляем 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. без горки соли;

* Добавляем тефтели до плечиков;

* Заливаем соусом;

* Закатываем крышки;

* Готовим 60 минут на 120°С.

Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь: https://dom-standart.ru?utm_source=rutube.ru&utm_medium=ds-channel&utm_campaign=video_06-04-2022

Наша группа во Вконтакте: https://vk.com/dom_standart
Наша группа в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart
RuTube - https://rutube.ru/channel/23961595/
Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru
Телеграм - https://t.me/dom_standart

#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#рыбныетефтеливавтоклаве#тефтелирыбные#тефтеливавтоклаве#быстрыйобед