Шоколадный Кето Торт ВупиПай нежный и пористый!

Описание

Кето торт Вупипай.
Бисквит:
1. Яйца – 3шт.;
2. Льняная мука – 40 г.;
3. Какао порошок – 20 г.;
4. Эритритол – 100 г.;
5. Сметана – 50 г.;
6. Разрыхлитель – 5 г.;
7. Ванилин – ¼ ч.л.;
8. Соль – ¼ ч.л.
Кремчиз:
1. Творожный сыр – 350 г.;
2. Сливочное масло – 120 г.;
3. Эритритол – 100 г.;
4. Ванильный экстракт.
Сироп:
1. Кипяток – 40 г.;
2. Эритрит – 10 г.;
3. Кофе – 5 г.
Декор:
1. Тёмный шоколад – 20 г.

КБЖУ на 100 г.
Белки – 7 г.;
Жиры – 22 г.;
Углеводы – 4 г.;
Калорийность –240 ккал.
_
Мой Телеграмм канал: https://t.me/sladkiimaster
_
Рекомендации и особенности рецепта:
*Кето рецепт;
*Не содержит глютен и сахар;
*Адаптирован под людей Д2 типа;
*Походит при Инсулинорезистентности;
*Яйца по 65-70 г.;
*Вместо льняной муки можно использовать кокосовую;
*Льняную муку можно использовать домашнюю из семян после блендера;
*Для бисквита и крема Стевии по 50 г.;
*Вместо эритритола можно использовать фитпарад;
*Сметана не менее 20% жирности;
*Творожный сыр не менее 60% жирности;
*В рецепты сыр Profi cheece (Россия);
*Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
*Сливочное масло охлаждённое;
*Кофе растворимый;
*Подсластитель обязательно для крема пробивается в блендере;
*Если подсластитель не пробить в блендере он будет не основательно раствориться в креме;
*Вымешивать творожный сыр и масло в максимально охлаждённой таре;
*Крем сразу убрать в холодильник после приготовления;
*Рекомендуемая форма для выпекания 16-18 см.;
*В данном рецепте форма 16 см.;
*Время выпекания бисквита может незначительно отличаться от заявленного в рецепте;
*Время выпекания зависит от диаметра формы, особенностей продуктов и функциональности духовки;
*Сборка торта с охлаждёнными коржами, холодным кремом и охлаждённым сиропом;
*Хранить готовый крем в холодильнике не более 3х суток;
*Допускается заморозка на длительный срок хранения.